東大･京大の化学問題の研究シリ－ズ⑭ －有機化学④糖類－

糖類を教えるとき、ハ－スとフィッシャ－の投影式の壁、鎖⇄環→多糖の反応の壁など壁だらけで大変です。京大では問題Ⅳで天然有機物、特に糖類が繰返し出され続け、問う内容は出尽された感があり、最近では高校レベルを明らかに超えた難問が出されています。一方、東大ではそもそも天然有機物に関する出題は少なく、糖類では単糖の立体異性体についてのハイレベルな問いが後期に出される程度でした。それでも、2014年度には複雑な多糖、2020年度にはサリシンの決定が出されるなど徐々に出されるようになってきました。本セミナ－では東大･京大の糖類についての問題を系統的に並べ、どのような教え方が必要かに迫ってみます。